Curso de nanomateriales y sus aplicaciones en envases alimentarios
La finalidad de este curso es adquirir conocimientos sobre nanotecnología, nanomateriales y sus aplicaciones en envases alimentarios.
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OBJETIVO GENERAL
Adquirir conocimientos sobre nanotecnología, nanomateriales y su utilización en el diseño y producción de envases alimentarios y concretamente:
- Conocer y comprender qué es la nanotecnología y su contexto temporal.
- Conocer y comprender el concepto de nanomaterial y las posibles variantes europeas e internacionales en su definición.
- Características de los nanomateriales en aplicaciones alimentarias : clasificación.
- Identificar el estado actual de las aplicaciones de nanomateriales en alimentación (humana, animal, materiales en contacto con alimentos, envases).
PERFIL DE LOS DESTINATARIOS
Profesionales y futuros profesionales del sector plástico o alimentario interesados en sentar las bases y/o ampliar sus conocimientos sobre la nanotecnología y su utilización en la producción de envase alimentario.
DURACIÓN Y CONTENIDO
El curso tendrá una duración aproximada de 45 minutos.
El contenido se estructura en:
- Visión general de la nanotecnología.
- ¿Qué es un nanomaterial?
- Aplicaciones de los nanomateriales.
CONTENIDOS
MÓDULO I
VISIÓN GENERAL DE LA NANOTECNOLOGÍA
1.- Definición de nanotecnología.
2.- Cronología de la nanotecnología.
MÓDULO II
¿QUÉ ES UN NANOMATERIAL?
1.- En la Unión Europea.
2.- En el resto del mundo:
a) EEUU
b) Canadá
c) Australia
d) Suiza
e) China
f) Taiwan
g) ISO
MÓDULO III
APLICACIONES DE LOS NANOMATERIALES
1.- Clasificación de nanomateriales
2.- Aplicaciones de nanomateriales:
a) En agricultura, piensos y alimentos.
b) En materiales en contacto con alimentos:
· Usos y propiedades
· Ejemplos
· Soluciones
· Ejemplos de soluciones comerciales
c) Para envase alimentario
· Panorámica
· Aplicaciones actuales
· Usos y tendencias
· Biodegradable
· Propiedades antimicrobianas